DEEP FRIED BRIE WITH A SESAME SEED CRUST. SWEET CHILI SAUCE. STRAWBERRY & MANGO SALAD

CHICKEN LIVER PATE. GUINNESS & RED ONION MARMALADE SERVED WITH WARM TOAST AND A WILD BERRY COMPOTE
CREAM OF SPINACH. BROCCOLI & ASPARAGUS VEGETABLE SOUP

WARM STICKY PORK BELLY SALAD. GINGER & CORIANDER CABBAGE AND SESAME SEED DRESSING

SEAFOOD CHOWDER WITH CLAMS. MUSSELS. SALMON. PRAWNS. & SOLE WITH A HINT OF PERNOD

PRAWNS PIL-PIL (8 EURO SUPPLEMENT)

GALICIAN BEEF FILLET CARPACCIO. BLACK PEPPER TRUFFLE CRUST. PARMESAN CRISPS AND WILD CAPERS (8 EURO SUPPLEMENT)

CHICKEN. HAM & LEEK VOL-AU-VENT

TRADITIONAL ROAST TURKEY & HONEY BAKED HAM. SAGE & ONION STUFFING

AROMATIC STICKY PORK BELLY WITH SESAME SEEDS. WOK FRIED BABY CORN,
BOK CHOI. MIXED GREENS & TERIYAKI SAUCE

STEAMED MUSSELS IN A MILD THAI GREEN CURRY BROTH

SUPREME OF CHICKEN. CREAMY CRACKED BLACK PEPPER SAUCE & FRIED BABY LEEKS

TEMPURA OF LEMON SOLE. TERIYAKI WOK FRIED VEGETABLES & A GINGER. SWEET CHILLI. CORIANDER SAUCE

HOMEMADE TAGLIATELLE WITH ASPARAGUS, CHERRY TOMATOES. PARMESAN CREAM CHEESE

24H SLOW COOKED BEEF CHEEK WITH A WILD MUSHROOM AND TRUFFLE RISOTTO

GALICIAN FILLET STEAK WITH ROASTED GARLIC & TRUFFLE PUREE, CHEDDAR CHEESE MASH, CREAMY BLACK PEPPER SAUCE (10 EURO SUPPLEMENT)

BAKED FILLET OF SALMON. BABY SPINACH. PEAS. ASPARAGUS, NEW BABY POTATOES. LEMON. UME. BUTTER (10 EURO SUPPLEMENT)

TRADITIONAL CHRISTMAS PUDDING & CUSTARD

APPLE CRUMBLE WITH CUSTARD

PAVLOVA WITH BERRIES & FRESH CREAM

SALTED CARAMEL & BELGIUM CHOCOLATE TART. PRALINE ICE CREAM & RASPBERRY COULIS

QUESO BRIE EMPANADO FRITO CON SEMILLAS DE SÉSAMO ENSALADA DE FRESA Y MANGO CON SALSA AGRIDULCE PICANTE

PATÉ DE HíGADO DE POLLO CON MERMELADA DE GUINNESS Y CEBOLLA ROJA
SERVIDO CON TOSTADAS CALIENTES Y COMPOTA DE FRUTOS ROJOS

CREMA DE ESPINACAS, BRÖCOU Y ESPÅRRAGOS

ENSALADA DE PANCETA DE CERDO CARAMELIZADA CON REPOLLO SALTEADO Y ADEREZO DE JENGIBRE, CILANTRO Y SEMILLAS DE SÉSAMO

CREMA DE PESCADO Y MARISCO CON UN TOQUE DE PERNOD

GAMBAS AL PIL-PIL (8,00€ SUPLEMENTO)

CARPACCIO DE TERNERA GALLEGA CON CRUJIENTE DE PIMIENTA NEGRA Y TRUFA,
LÅMINAS DE PARMESANO Y ALCAPARRAS (8,00€ SUPLEMENTO)

VOL-AU-VENT DE POLLO Y JAMÓN CON CREMA DE PUERROS

PAVO ASADO TRADICIONAL Y JAMÓN AL HORNO CON RELLENO DE SALVIA Y CEBOLLA

PANCETA DE CERDO AROMATIZADA CON NOODLES (TALLARINES) SEMILLAS DE SÉSAMO, MAIZ, BOK CHOI, MIX DE VERDURAS Y SALSA TERIYAKI

MEJILLONES AL VAPOR EN UNA SALSA DE CURRY VERDE AL ESTILO TAILANDÉS

SUPREMA DE PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA Y PUERROS FRITOS

TEMPURA DE LENGUADO AL LIMÓN CON VERDURAS AL WOK CON MANTEQUILLA DE JENGIBRE, SALSA AGRIDULCE PICANTE Y CILANTRO

TAGLIATELLE CASERO CON ESPÅRRAGOS, TOMATES CHERRY Y UNA SALSA CREMOSA DE PARMENSANO

CARRILLADA DE TERNERA ASADA 24H A BAJA TEMPERATURA CON RISOTTO DE SETAS Y TRUFA

SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA CON PURÉ DE AJO Y TRUFA, PURÉ DE PATATAS CON QUESO CHEDDAR Y SALSA DE PIMIENTA NEGRA (10,00€ SUPLEMENTO)

SALMÓN AL HORNO CON ESPINACAS BABY, GUISANTES, ESPÅRRAGOS, PATATAS BABY, MANTEQUILLA DE LIMA Y LIMÓN (10,00€ SUPLEMENTO)

PUDDING TRADICIONAL NAVIDEÑO CON NATILLAS

CRUMBLE DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA Y NATILLAS

PAVLOVA CON FRUTOS ROJOS Y NATA

TARTA DE CHOCOLATE BELGA CON CARAMELO SALADO, HELADO PRALINE Y CULIS DE FRAMBUESA